Sobre Mi

DESPENSA DEL SUMILLER


Este blog es el fruto de muchos años de dedicación a mi gran pasión, el vino y la gastronomía. Tanto mi formación inicial como mi trayectoria profesional han estado centradas en otros ámbitos, pero desde hace años estoy embarcado en una formación más profunda y constante del emocionante mundo de la Sumilleria y la gastronomía.


Mi gran interés por la formación unido a la lectura para aprender a analizar todo lo relacionado con la Sumilleria, me llevan a entender que características marcan la diferencia de cada producto que cato. Todo esto unido a mis conocimientos con la fonación de Sumiller profesional unido a un Master en viticultura y enología por la cámara de comercio de Malaga, Experto universitario en gestión y difusión del patrimonio entorno al vino, por la Universidad de Malaga y Nivel 2 Wine & Spirit Education Trust, ademas de que Actualmente estoy estudiando la cualificación de nivel 3, título indispensable y obligatorio para continuar estudiando en la misma organización y acceder al Master of Wine.

Todo esto me ha motivado a realizar viajes enológicos para conocer prestigiosos viñedos de Europa y grandes zonas enológicas, tanto históricas como emergentes, que elaboran aquellos vinos que más me han emocionado. En concreto, mi pasión por los grandes vinos históricos me ha llevado a ser Formador Homologado del Marco de Jerez, Formador homologado en Cava, Tecnico especialista en vinos y vinagres de Montilla-Moriles,


jueves, 24 de enero de 2013

Pernales, Mejor vino de la cata ciega de la Reserva Visinet

Resultados Cata Ciega de Enero de 2013


La noche resultó espectacular, ya tenemos por fín nuestro primer ganador de el mes de enero. Miguel Sanchez, en una pugna sin igual contra dos grandes rivales. Francisco Javier Paneque y Nobel Llera le pusieron muy complicado su pase a la gran final de diciembre. Finalmente Miguel Sanchez, se impuso con muy poca diferencia y ya tiene asegurada su pase a la gran final.


Sorprendió el nivel alto de los asistentes, ya que se trataba de una cata para iniciados. La Reserva Visinet, quiere agradecer a todos los asistentes la comprensión que demostraron ante nosotros y quiere también recordaros, que todavía puedes llegar a la gran final, este mes de febrero tenemos una nueva oportunidad.






La valoración final de los Vinos fueron:


  1. Pernales
  2. Arco Viejo
  3. Ares
Fuente: La reserva Visinet

No hay comentarios:

Publicar un comentario