Vino tinto contra cáncer de mama
ELMUNDOVINO
En noviembre saltaba la noticia: un estudio británico afirmaba que el consumo de vino aumentaba los riesgos de cáncer de mama. Pues bien, dos meses más tarde ya tenemos el desmentido, y con una sólida apoyatura científica: el vino tinto no es que aumente los riesgos de cáncer de mana en la mujer, sino que puede disminuirlos, según un estudio publicado por el 'Journal of Women's Health'.
El estudio se centraba en comparar el nivel de hormonas importantes en el consumo diario de vino blanco y tinto por parte de un grupo de personas, para ver si ese consumo quedaba asociado a los cambios hormonales que se ralacionan con la reducción del cáncer de mama. Lo que descubrieron los investigadores, encabezados por el doctor Glenn Braunstein, del Cedars-Sinai Research Institute de Estados Unidos, es que el consumo de vino tinto está asociado a cambios hormonales como el aumento de la testosterona libre y la disminución de la hormonas del sexo femenino.
El estudio determinó que el vino tinto es "un inhibidor nutricional de la aromatasa y puede explicar la explicación de que ese vino no parece aumentar el riesgo de cáncer de mama" y sus "resultados en un marco controlado proporcionan un camino mecanístico potencial por el cual el vino tinto puede servir como inhibidor nutricional de la aromatasa".
El equipo investigador insiste en que lo que han descubierto desmiente la creencia generalizada de que todos los tipos de vino aumentan el peligro de desarrollar cáncer de mama.
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