Sobre Mi

DESPENSA DEL SUMILLER


Este blog es el fruto de muchos años de dedicación a mi gran pasión, el vino y la gastronomía. Tanto mi formación inicial como mi trayectoria profesional han estado centradas en otros ámbitos, pero desde hace años estoy embarcado en una formación más profunda y constante del emocionante mundo de la Sumilleria y la gastronomía.


Mi gran interés por la formación unido a la lectura para aprender a analizar todo lo relacionado con la Sumilleria, me llevan a entender que características marcan la diferencia de cada producto que cato. Todo esto unido a mis conocimientos con la fonación de Sumiller profesional unido a un Master en viticultura y enología por la cámara de comercio de Malaga, Experto universitario en gestión y difusión del patrimonio entorno al vino, por la Universidad de Malaga y Nivel 2 Wine & Spirit Education Trust, ademas de que Actualmente estoy estudiando la cualificación de nivel 3, título indispensable y obligatorio para continuar estudiando en la misma organización y acceder al Master of Wine.

Todo esto me ha motivado a realizar viajes enológicos para conocer prestigiosos viñedos de Europa y grandes zonas enológicas, tanto históricas como emergentes, que elaboran aquellos vinos que más me han emocionado. En concreto, mi pasión por los grandes vinos históricos me ha llevado a ser Formador Homologado del Marco de Jerez, Formador homologado en Cava, Tecnico especialista en vinos y vinagres de Montilla-Moriles,


jueves, 2 de abril de 2015

Salón Nacional de Vinos de España y Salón Sumilleres Sabor a Málaga

¡Elige tu Vino y Disfruta Málaga!
Abierto el plazo de Inscripción Asistente Salón Nacional de Vinos de España y Salón Sumilleres Sabor a Málaga en http://asistente.salonsumilleres.es/

El ‪#‎SalonSumilleres‬ está muy cerca, el próximo 4 de Mayo la Costa del Sol se paraliza y mira al evento vinícola & gastronómico del año, que se celebrará a pie del Mar Mediterráneo, en el Hotel MS Amaragus ****sup. de Torremolinos.
Se servirá en el Salón un lunch como cena a todos los asistentes. 

Una experiencia única, donde se darán cita los mejores profesionales de la Sumillería Nacional, la Restauración, Prescriptores, Prensa, estudiosos y apasionados del mundo del vino y la gastronomía, y socios de la ASM para disfrutar de más de 250 referencias vinícolas Top cargadas de personalidad, que llenarán tu copa de sensaciones únicas. Junto a una increíble selección de expositores con productos autóctonos de la provincia, con mucho ‪#‎SaboraMalaga‬. ¡PLAZAS LIMITADAS! Reserva la tuya.
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