Friedrich Sahatz llego a Ronda desde su Alemania natal en 1982 y con 18 años recién cumplidos inicia su andaduras en el mundo del vino en Ronda, Proviene de una familia de viticultores desde 1641 de ahí su innata pasión.
Cuando llego a esta localidad no existía ninguna viña, ni bodega en funcionamiento y es uno de los pioneros en la recuperación vitivinícola de Ronda, introducción de variedades innovadoras y la viticultura ecológica en la provincia de
Málaga.
Apuesta por la combinación de métodos tradicionales con una moderna elaboración, que se completan armónicamente con las practicas biodinámica, para dar vida a vinos ecologicos-biodinamicos de alta calidad.
El resultado son vinos con taninos maduros, acidez suave y saludables. Y se distinguen por ser afrutados con elegante aromas varietales. Vinos condicionados por el terruño, el microclima y el equilibrio de las reacciones naturales en la viña y bodega.
No hay comentarios:
Publicar un comentario